GRUPOS ALIMENTICIOS - GRUPOS DE ALIMENTOS
GRUPOS ALIMENTICIOS - GRUPOS DE ALIMENTOS -
Una Visión tradicional de los Grupos de Alimentos los ordena ordena horizontalmente, distribuyéndolos de la siguiente manera:
- Grupo 1: Leche y productos lácteos
- Grupo 2: Carne, productos de la pesca y huevos
- Grupo 3: Verduras y frutas
- Grupo 4: Alimentos feculentos (harina, pan, pastas, arroz, leguminosas, papas) y alimentos azucarados (frutos secos, azúcar, confituras, chocolates, etc.).
- Grupo 5: Materias grasas
- Grupo 6: Bebidas: agua, zumo de frutas, bebidas alcohólicas (vino, cerveza, sidra, etc...) y bebidas estimulantes y aromáticas (café y té).
NUEVA PIRAMIDE DE GRUPOS BASICOS DE ALIMENTOS
Una nueva perspectiva sobre los grupos de alimentos la constitute la Pirámide de los grupos básicos de alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. A diferencia del modelo antiguo de grupos alimenticios, los grupos básicos de alimentos están organizados en bandas verticales, en lugar de las bandas horizontales tradicionales. El ancho de la banda indica el tamaño de la porción. Cuanto más ancha sea la banda, mayor será la cantidad de alimentos de ese grupo que se deberá consumir de dichos grupo de alimentos. Esta Piramide Grupos Alimenticios invita a los consumidores a elegir alimentos más saludables y a practicar ejercicio en forma regular.
GRUPOS ALIMENTICIOS Y VEGETARIANOS
Si eres vegetariano también puedes consultar el siguiente artículo sobre grupos alimenticios y vegetarianos. No obstante, recuerda siempre que la información disponible en internet siempre será información de referencia y es recomendable asesorarte por tu médico de cabecera, cada vez que hagas cambios importantes en tu alimentación.
Grupos Alimenticios y Piramide Nutrición Vegana
DETALLE DE GRUPOS DE ALIMENTOS
1. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS.
Son alimentos casi completos, sobre todo la leche, de importancia capital en todos los estados. Se les califica como grupo de alimentos protectores o de seguridad, siendo de gran riqueza en calcio o proteínas de alto valor biológico.
El calcio es el elemento más importante del hueso. La leche, el queso y el yogurt, son los únicos alimentos que lo aportan en cantidad considerable. Un régimen pobre en leche y derivados, ocasiona trastornos en el desarrollo óseo en el niño y desmineralización en el adulto acompañada de fatiga general, y de dolores pseudo reumáticos. Los enfermos con trastornos del metabolismo de las grasas (colesterol o triglicéridos) deben tomar la leche y sus derivados en forma descremada.
2. CARNES, PRODUCTOS DE LA PESCA Y HUEVOS.
Estos alimentos tienen en común ser fuertes de materias nitrogenadas (proteínas) de alto valor biológico. Es necesario considerar que las proteínas son los constituyentes principales de la materia viva, de ahí su importancia. El valor nutritivo de la carne es equiparable al de los pescados y los huevos. Conviene no obstante consumirlos todos en las raciones aconsejadas.
Es necesario advertir, que en algunas circunstancias patológicas (sobre todo en el hipercolesterolemia), es necesario consumir más pescado y restringir el huevo (que contiene colesterol) y las carnes (que contienen grasa saturada). Respecto al pescado, se aconseja el consumo de todos los tipos, tanto blancos como azules. Los crustáceos, cigalas, gambas, cangrejos, langostinos, etc... también son fuertes de proteínas, pero no se recomienda su consumo cuando existen trastornos de los lípidos (tasa elevada de colesterol). Los moluscos que asimismo son fuente interesante de proteínas pueden, en ocasiones, producir alergias o trastornos gastrointestinales, sobre todo si se consumen crudos.
3. VERDURAS Y FRUTAS.
Son en general alimentos hipocalóricos, son fuente importante de vitamina C. Por otra parte, proporcionan fibra alimentaria, asegurando con ello un tránsito intestinal normal, si su consumo es regular. De entre las verduras, las más ricas en vitamina C son las verdes, que asimismo tienen la ventaja de aportar minerales antianémicos (hierro y cobre).
Las frutas que mayor contenido aportan de vitamina C, son las ácidas: naranja, pomelo, limón, grosella y fresa. Las manzanas, pera, uva, plátano, etc. contienen menos vitamina C.
De todas las vitaminas, la C es la más lábil; a lo largo de la cocción se destruye en parte, ocurriendo lo mismo en contacto con el aire, de lo cual se deduce que es imprescindible el consumo de las ensaladas y que éstas deben prepararse inmediatamente antes de ser consumidas.
La cocción de las verduras, deben hacerse en recipientes cerrados y de manera rápida con la finalidad de conservar el contenido vitamínico y sus propiedades.
4. ALIMENTOS FECULENTOS Y ALIMENTOS AZUCARADOS.
Este grupo de alimentos aporta fundamentalmente hidratos de carbono, como la papa, los cereales y derivados (pasta: fideos, macarrones, etc.) y las leguminosas. Pueden aportar también otros principios, sobre todo vitaminas del grupo B (cereales y leguminosas) y vitamina C (papa).
El abuso de los alimentos azucarados (azúcar, pasteles, helados, etc.), desequilibra el aporte normal de hidratos de carbono y es contraproducente ya que puede conducir a obesidad, a la diabetes y trastornos del metabolismo lípido, con tasas altas de colesterol y triglicéridos. Las leguminosas (garbanzos, ejotes, habas, lentejas), son más ricas en materias nitrogenadas (proteínas) y debidamente combinadas con cereales o papas, pueden sustituir a la carne, los pescados o los huevos.
5. MATERIAS GRASAS.
Las materias grasas (mantequilla, margarina, aceites, tocino) son básicamente alimentos que aportan grasa, en consecuencia son alimentos hipercalóricos. Son fundamentalmente energéticos, si bien cumplen otras funciones de gran importancia biológica, ya que constituyen el vehículo de las vitaminas liposolubles y son fuente exclusiva de ácidos grasos esenciales.
La mantequilla es una grasa saturada de origen animal, y una fuente muy importante, si bien no imprescindible, de vitamina A, la cual se encuentra en otros muchos alimentos en cantidad suficiente. Las margarinas de buena calidad, aportan grasa insaturada y proporcionan ácidos esenciales. El aceite de oliva contiene fundamentalmente grasa monoinsaturada y los aceites germinales (soya, maíz y girasol), proporcionan grasa poliinsaturada.
Debe evitarse el abuso de las materias grasas, como medida preventiva de la obesidad. El consumo de las grasas saturadas, debe restringirse como medida preventiva y curativa de trastornos del metabolismo lípido (hipercolesterolemias e hipertriglicéridemias).
6. BEBIDAS.
El agua es la única bebida realmente indispensable al organismo. No obstante, conviene no tomarla en exceso, sobre todo durante las comidas. Los jugos de frutas son bebidas particularmente sanas, y cuyo consumo debería extenderse.
El interés alimentario de las bebidas alcohólicas es más discutible. Su consumo puede momentáneamente elevar el tono psíquico y disminuir la sensación de fatiga. En general, se aconseja la moderación como norma o la supresión total en determinadas circunstancias (hiperlipidemias, obesidad).
Las bebidas aromáticas, sobre todo el café, tomadas en pequeña cantidad estimula las funciones cerebrales, mejorando el rendimiento intelectual y disminuyen la sensación de fatiga. Sin embargo, el exceso crea hábito y dependencia.
Fuente: www.conciencia-animal.cl
Link relacionado:
http://www.seguridadalimentaria.org/alimentos/html/010403_01.htm
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002093.htm
http://www.itlp.edu.mx/publica/revistas/revistaet/actual/grupos.htm
Disponible en sección: Vida Sana
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| pedos | 2012-12-17 |
| jajajajajajajaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaajjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjaaaaaaaaaaaaaaajajajajajjajajjajajajajajjajajajajajjajaj
kola cola con leche e dona | |
| picoron daimacu | 2012-07-11 |
| manada de pichurrias desocupados en vez de ir a voliar paja con eso se entretienen todo el dia y la noche si quieren aunque es mejor con la mama al lado pa que le ayude a limpiar el desorden....................................
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| LA MXA | 2012-06-21 |
| X Q EL HINETE SIN CABESA NO TIENE AMIGOS
X Q NO TIENE FACE | |
| JSKEIU | 2012-06-21 |
| OOOOOOOOOOOOLA
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| q con eso | 2012-05-08 |
| era una niña q se llamaba martha,ella se llamaba asi, ella me regalo un elote ,y yo le regale un CEROTE
y se fue de mii ;y q con eso wee ajajaj enserioo q con eso !!!¡¡¡
solo para tii :de miii | |
| OLA | 2012-03-22 |
| QUETAAAL? IZZIAR | |
| la pizada | 2012-02-17 |
| mmm ayer le xupe todo el semen a mi novio qq riko
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| chiiistesssssss | 2012-01-25 |
| un borracho kojop le dice a una guapa muchacha
en la calle; adios preciosa la chica l e contesta; kojo horrible y el kojo le responde; no importa yo te enseño
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| achis | 2012-01-25 |
| jajajjajajaja achis achis achis achis nayeli | |
| bu | 2012-01-25 |
| bbbbbbbbbbbbuuuuuuuuuuuuu! jejejejejje bu jijijji buuuuuuuuu ¿TE ASUSTE? jajajjaj valeriia | |
| alberto carlos | 2012-01-25 |
| rosa meleño , benito caballero , jeesica | |
| poronoszszszszszsz | 2012-01-24 |
| pornossssssssssss ^^htghhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhgfhfrthtyyggfjyu788992tdofgfytvgyfyvychybhgfttyj grave y lorena | |
| pornografia | 2012-01-24 |
| elrodolfoesjot
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| durp | 2012-01-24 |
| EEEY BICOCHOSSSS me la mamas rodolfo yoltic y daliii biscochooossMLP FABIAN | |
| cabesa de rodilla | 2012-01-24 |
| el cabesa de rodilla esta calvo un buey | |
| poronoszszszszszsz | 2012-01-24 |
| pornossssssssssss ^^htghhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhgfhfrthtyyggfjyu788992tdofgfytvgyfyvychybhgfttyj grave y lorena | |
| ola | 2012-01-24 |
| olaaaaaa nenas que pss una /(·&"/(·"$$"·$("· DERG | |
| DERG | 2012-01-24 |
| EL DERG ES PUTIN Y ME LA MAMA JAJAJAJA XD Y EL GRILLO LOCO ES MI COMPA
QUE MAL QUE NO BINO EL DONOBAN | |
| nose | 2012-01-24 |
| fjghjkdbggjgkguykihguigchgkmfdugfjgjhk poopoojggjgjgjgjgjggjgjggjgjgjgjgddhssfftvgf grave | |
| HASSHAH | 2012-01-24 |
| eeey el dali es biscocho y el david mme la mama Rodolfo | |
| GRILLO | 2012-01-24 |
| EL GRILLO ES MI COMPA Y QUIERE AGITAR LA NUTRIA JAJJAJAAJJ PARA LOS QUE NO LE ENTIENDAN VALEN CAKE JAJAJAJA XD Y EL COCO RAPADO ME ESTA BIENDO QUE ASCO AAAAAH ME VIOLA ALEX KUN | |
| las teachers muy de comadres | 2012-01-24 |
| las teachers estan hablando de como el profesor de carpinteria tiene aserrin en el pito millo | |
| WTF | 2012-01-24 |
| GRILLO LA GENTE ESTA MUY LOCA ALEX KUN | |
| pornografia | 2012-01-24 |
| sepasan sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssae grave | |
| para DERG | 2012-01-24 |
| no te pases de linto DERG por que yo voy a saltar arriba de ti DERG
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| ola | 2012-01-24 |
| olaa tontosss
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| ola | 2012-01-24 |
| ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aolola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola a ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola olola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola oola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola la a ola ola aola ola olola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola a ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola olola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola a ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola olola olaola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola a ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola ola oa ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola ola aola ola ola | |
| XD | 2012-01-24 |
| la profe me esta mirtando y me quiere violar aaaaaaaaahhhhhhh que rico jajajaj xD el bananero | |
| pedorro | 2012-01-24 |
| el pedo huele a rosas cuando comoes rosas el pedo huela a fabuloso cuando tomas fabuloso el pedo huela a naranja cuando comes naranja pero como huela cuando tomas agua de drenaje,huevo podrido,semen de caballo con tortillas de arina ustedes lo saben :P el pedo | |
| grillo loco | 2012-01-24 |
| cacaseca el leo es putin cara de pastel de chocolate(cara de popo)
atte:el mamador:D grillo loco me la mama | |
| le entiendes? | 2012-01-24 |
| Si no le entiendes eres un bobosa cara de pastel de chocolate (Cara de caca)
Para explicarles siento 47 como siente 47 partes de hombre en ya saves que | |
| cacaseca | 2012-01-24 |
| caca seca jajajajajaj carlos esta al lado de mi es joto :D dali alejandro | |
| El trono de grillo | 2012-01-24 |
| ago popo en el trono aveses cacaseca pero aveses ago un pastel de chocolate
Grillo loco | |
| alimentos | 2012-01-17 |
| una buena alimentacion es desayunar con una buena empanadaa,almorzar comm una pizza y cenar com una hamburqqesaa
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| alimentos | 2012-01-17 |
| una buena alimentacion es desayunar con una buena empanadaa,almorzar comm una pizza y cenar com una hamburqqesaa
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| jjajjaja | 2009-01-07 |
| si son maricos los que lean esto................ si eres marico o marica lo leiste bobobobobobobobobobob nerrrrrrr maria | |
| lospollitos | 2008-11-25 |
| los pollitos dicen pio pio cuando tiene hambre cuando tiene frio la mama le busca el maiz de trigo ese gallito se durmio ???(qui ri qui )?????......... mariles | |
| POPO | 2008-11-11 |
| POPO
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| POPO | 2008-11-11 |
| POPO
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| como me parecio | 2008-11-06 |
| me paresio vien taco loco | |
| solicitud de permiso | 2008-11-01 |
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Estimado Sitio de conciencia animal A quien corresponda
Mi nombre es Yaira Villamil Lesmes soy docente en la escuela INSTITUTO COMUNITARIO MINCA SEDE D de Floridablanca Santander Colombia Estoy tomando un curso llamado Intel® Educar para el Futuro que trata sobre cómo integrar la tecnología en mi clase. Quisiera usar sus imágenes y contenidos que se encuentra en http://www.conciencia-animal.cl/paginas(URL), y que incluiré en mi modelo de sitio web para estudiantes, presentación multimedia y/o publicación.
Usaré estos ejemplos de proyectos para mostrar a mis alumnos lo que espero que ellos creen. Estas muestras probablemente se usen también fuera de mi clase para mostrar a mis colegas este trabajo. Mi plan de unidad y modelos de proyectos podrían ser seleccionados por Intel para su inclusión en el sitio web educativo de Intel y posiblemente en futuras capacitaciones y CDs, lo cual permitirá a otros docentes bajar y usar estos archivos. Aunque este programa está auspiciado por Intel, cabe aclarar que es completamente gratuito y que los docentes no pagamos para usar ninguno de estos recursos.
¿Usted tiene derechos de autor sobre estos textos/sonidos/imágenes/video clips? De ser así, ¿me autoriza a utilizarlos? Por supuesto, yo citaré su sitio web como fuente y cualquier otra información que usted desee que se incluya para dar crédito en forma apropiada al autor.
Desde ya muchas gracias por su consideración.
Yaira Villamil Lesmes ayita.13@hotmail.com tel 3163028892
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| el praN | 2008-10-02 |
| quieres paloma
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| el praN | 2008-10-02 |
| quieres paloma
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| ........... | 2008-09-14 |
| muy wena la infomacion
con esto haremos nuestro trabajo :D gracias | |
| alimentos | 2008-06-23 |
| ahhhhhhhhhhhhhhh toco tu ano | |
| los alimentos | 2008-06-10 |
| ya vamos a decir que tengo una alimentacion muy sana takua | |
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