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CARNE DE SOYA O CARNE VEGETAL

La saludable Carne de Soya, también llamada carne vegetal, al igual que otros sucedáneos cárnicos, es una alternativa saludable a la proteína animal, grasa saturadas y colesterol, presentes en las carnes rojas, salchichas y embutidos. La carne de soya contiene además varios componentes de reconocida actividad anticancerígena.

Propiedades de la carne vegetal

Conocida también por el nombre de "proteína vegetal texturizada" (TPV), la soya, en su forma de carne vegetal, reemplaza completamente a la carne de origen animal; siendo similar en aspecto, pero superior en calidad.

Su origen está en el Poroto de Soya, del cual se ha extraido el Aceite de Soya, obtieniendo una Harina Desgrasada (procesada y secada), de textura esponjosa similar a la de la carne de origen animal, siendo rica en proteína, hierro, calcio, zinc, fibra.

De hecho, a igual cantidad, esta forma de soya contiene el doble de proteínas que la carne animal, cuatro veces las proteínas de los huevos y doce veces las proteínas de la leche.

Posee vitaminas A, E, F y grupo B (tianina, riboflavina y niacina). Contiene minerales como fósforo, calcio, magnesio, hierro y cobre, siendo rica en leticina, la cual ayuda asimilación de las vitaminas. Es además muy beneficiosa para prevenir el estreñimiento, gracias a su porcentaje de fibras.

Preparación

Puede utilizarse en diversas recetas como salsa bolognesa para espaghetis, lasagna, tacos, pizza, guisos, panqueques, etc. Si no te acostumbras, incluso puedes mezclarla con la de origen animal y así paulatinamente, no percibirás la diferencia.

En su preparación se mezcla 1 taza del producto en 2 tazas de agua agua o caldo y se deja en remojo por unos 10 minutos, después se cuela y se pasa por el chorro de agua apretándola hasta que el agua salga transparente y escurra todo el líquido no absorvido. Luego se deja secar para finalmente incorporarla a diferentes recetas, ya que se puede puede freir, cocer u hornear o condimentar a gusto.

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Fuente: www.conciencia-animal.cl

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Carne de soja2013-12-10

Pésima la explicación, no dijo nada de nada es por gusto perder el tiempo consultando

Gracias

Geovanny


Carne de soja2013-12-10

Pésima la explicación, no dijo nada de nada es por gusto perder el tiempo consultando

Gracias

Geovanny


dodo2013-07-25
no informa tanto

jennifer

peoteinas2013-06-02
Si yo tengo que consumir pocas proteinas (por problemas renales) no puedo coner mucha carne de soya? En el articulo dice que tiene muchas proteinas

naty

preparar soja2012-05-31
me podrian ayudar la mejor forma de condimentarla me queda siempre seca no se que tiempo debo dejarla cocer tampoco

gabbo

soja2008-09-03
somos madre e hija vegetarianas,yhemos escuchado que esta carne es transgenica lo que me preocupa por la salud podrian explicarme que podria alterar en el organismo a futuro ysi es tal porque se le da propiedades buenas para la salud?

viviso

carne de soja2008-01-18
saludos cordiales, mi nombre es lilibeth de peru les agradecer me puedan informar como elaborar la carne de soja, y tambien como hacer un yogurt con soja, les estare muy agradecida escribanme a ciberliliana20@yahoo.es

lilibeth soto

hamburguesas de karne de soya2006-10-15
plis necesito la receta de las hamburguesas... xk no kxo komo hacerlas... unas veces me kedan secas y duras, otras veces me se me desarman :S

en fin ken sepa la receta k me mande un mail a kam_funk_inc@hotmail.com

thanks!


soya2006-07-24
favor necesito me indique como hacer la salchicha de soya, carne, leche , yogurt y demas de soya por mi salud tan quebrantada,

Favor respondame a correo miryammalka1@hotmail.com


sa toas las proteinas que necesitamos?2006-07-01
queria saber si la carne de animal es necesaria para el desarrollo de los niños..osea...la carne de soya tiene todos los nutrientes que necesitamos?..


informacion2006-05-09
quisiera saber como hacer carne de soya


como hago la carne de soya2006-04-16
me gustaria saber como preparar la carne de soya y las hamburguesas y perros calientes a base de carne de soya




Como hago carne de soya2006-03-29
Hola :

Deseo saber como hacer carne de soya, es que la probe una vez y me gustó, y he decidido volverme vegetariana.

Y tal vez se pregunten por que, lo que pasa es quehe visto recientemente la crueldad con la que matan a los animales. Fue horrible, nunca me senti así, por eso tomaré medidas para cambiar a mi familia y luego al mundo.

Si pudieran darme esa información les estare muy agradecida.

Atte

Carol


¿Que es carne de soya?2006-03-22
de donde proviene. como se siembra?????




como preparo una salsa bolognesa?2006-03-21
hola quisiera saber como preparo una buena salsa bolognesa gracias


como hacer carne, salchichas,leche , yog2006-03-15
quisiera tener informacion acerca de la elaboracion de las salchichas ,la carne, leche yyogurt de soya, hace 5 meses mi hija yyo nos volvimos vegetarianas y este producto es vastante cara en los supermercados gracias por su atencion

por favor responder a daryfredinia@homail.com odaryescobar@geo.net.co


preparacion de la soya2006-01-23
Quisiera saber como se prepara la soya, para hacer la carne, para hacer la leche, leche y yogurt, agradecre me escriba a interclub@peru.com


¡¿why?!2005-11-30
hola, realmente no sé porque lo hago pero necesito desahogarme, estoy muy triste, no puedo entender porque no soy completamente feliz, tengo un amigo que conozco desde hace más de dos años y medio, siempre ha estado cerca de mí, y ahora después de conocerlo bien, me doy cuenta que estoy enamorada de él, sin embargo no puedo estar con él como yo quisiera, él tiene novia, y yo he querido entrar en su vida en un mal momento, ahora que no me puede corresponderme,he sabido que su realción no ha estado del todo bien desde el principio, además yo no le soy indiferente, me ha dicho que le gusto, que me quiere, pero que no la puede traicionar y dar la espalda en los momentos difíciles...me costo tanto trabajo reconocer que estoy enamorada, y ahora qué me queda, incluso creo que lo he perdido como amigo....help me please!


Carne, leche, queso, etc.2005-09-20
Hola, quiero saber como elaborar la leche, carne, queso y otras cosas a base de la soya, pero partiendo de los brotes frescos y los granos secos. En todas partes te dicen con que preparar la carne de soya pero no como hacer la carne misma, el proceso para elaborar estos productos en casa para el consumo familiar es lo que me interesa, ya que si uno pretende comprar esos productos en los supermercados, resulta muy costoso por lo menos en Ecuador.

Por favor responder a fernandoramadan@hotmail.com

Gracias.


la carne de soya=transgenica...???2005-08-30
hola... se la gran cantidad de proteina que contiene la carne de soya, que puede servir para cualquier persona que haga deportes, ya que sirve para la reparacion de los tejidos cuando se hace un ejercicio fisico, mi pregunta es... la carne de soya vendida en Chile es importada, generalmente de Brasil... entonces me gustaria saber si es trangenico este producto vendido en cualquier supermercado del pais???


saben lo que es un transgenico...???2005-08-30
viendo esta pagina se la conviccion de ustedes por llevar una vida sana, la cual yo tb. estoy de acuerdo pero mi inquietud es por la gran manipulacion genetica a la que son sometidos los vegetales, entre ellos la soya, debido a que son alterados sus materiales geneticos para hacerlos resistentes a las plagas y asi aumentar la produccion...sabian uds. que son modificados con genes de bacterias, virus y otras fuentes..INFORMENSE...!!!


carne de soja2005-08-28
holo

quiero ke alguien me diga porfa como preparar la carne de soja para que quede sabrosita, porque hace unos meses soy vegetariana y me keda muy mala!.. keda cerda..




Salchichas de soya2005-08-23
Hola :) Quisiera saber como puedo elaborar salchichas de soya ya que las convencionales no me gustan :( y me gustaria aprender a prepararlas :D


No entiendo2005-08-12
Hola.

He tomado consciencia de lo que es ser vegetariano, de lo que vale nuestro medio ambiente y de que debemos... tenemos que tratar de conservar al máximo nuestros animales; Desde hace unos meses, estoy empezando un proceso para practicar el vegetarianismo pero cuendo consulto sobre cómo se hace la carne de soya me dicen: "XX gramos de CARNE DE SOYA" pero yo quiero prepararla y con lo único que cuento es con el frijolito en pepa que se consigue en el supermercado. ¿cómo hago?.

Gracias.

favor responder a: cesped7@yahoo.es


carne de soya rulessss2005-08-06
soy vegetariana hace mas de 7 años y la karne vegatal es la raja, yo kacho ke es lo ke mas me gusta, y alimenta a la ves las hace toas jajaja

prepararla kon oregano y ajo, fritas es muy bkn....


carne de soya2005-07-29
como se hace la carne de soya


conocer2005-07-22
Quisiera saber como se hace la carne de soya, la salchicha y galletas de soya

estoy empezando hacer vegetariana y quiero saber


elaboracion decarne de soya2005-07-21
hola, sobre el articulo de carne de soja quisiera saber su proceso de elaboracion a nivel industrial y artesanal , la maquinaría a utilizar ya que me encuemtro realizando un proyecto sobre el tema, gracias

cualquier informacion que me pueda mandar hacerlo alsiguiente correo

matynu1@hotmail.com




AYUDENME2005-07-10
CDFDSVFDSGVF


carne de soja2005-06-17
hola, sobre el articulo de carne de soja quisiera saber su proceso de elaboracion a nivel industrial y la maquinaría a utilizar ya que me encuemtro realizando un proyecto sobre el tema, gracias

email: kborbor@espol.edu.ec

kleber


saber como hacer carne de soja2005-04-10
me gustaria aprender como hacer la carne de soja ademas hago una investigacion personalizada todo referente a la soja se sus platos sus derivados y aprender como hacer de una forma facil y cacera me gustaria aprender como se hacen los derivados por favor =). mi correo susana_ochoa5@hotmai.com



mely


SALCHICHA DE SOJA2005-04-06
Quisiera obtener informacion acerca de la elaboracion de salchichas de soja,

Cecilia

Donde conseguirla2005-03-05
La carne de soja en estos momentos es super fácila de conseguir, está en los supermercados (pasillo donde estan los productos light e integrales) donde su valor alcanza unos $800 pesos los 300 grs (creo) Pero hay lugares cercanos a la vega (mapocho) donde la venden mucho mas económica, y en estos mismos lugares hay tb otra variedad de alimentos como el tofu, salsa de soya, harinas integrales, cereales etc (y a un valor MUCHO mas bajo que en los supermecados) Porqué pasa ésto? la razon es simple

la carne de soya que venden en un super, está empacada etiquetada, paga impuestos, y en los supermercados donde la vende tambien saca ganancias, es decir le sube el precio. si tengo algun otro aporte que hacer lo voy a postear

:)

NINia_Mecanica


carne de soya2005-03-03
Somos estudiantes de la universidad de machala y nos encontramos realizando un proyecto de tesis sobre la carne de soya y quisieramos que nos ayude con informacion sobre que empresas exportan este producto y hacia que paises

juanbeto_lomas@hotmail.com

INTERES2005-03-02

Me interesaria saber de donde se obtiene la carne de soya soy estudiante de LAE y realizando un investigacion de la misma

PABHUERCON@YAHOO.COM


Como se febrica la carne de soya?2005-01-06
Hola, estoy interesada en saber como se fabrica la cerne de soya. Gracias

Tania

carne de soja2005-01-01
hola, por favor me interesa saber como se prepara la carne de soya , le comunico que se preparar leche de soya , osea consumo la leche de soya y lo espeso que queda no lo preparo en nada desaria saber si de eso se prepara la carne de soya o cual es el procedimiento para preparar carne de soya,me interesa mucho le quedo agradecido anticipadamente por su respuesta atentamente. juliocesar_roma_90@hotmail.com

juliocesar_roma_90@hotmail.com

carne soya2004-11-27

Hola quisiera saver como prepara esta carne porque tengo un niño que sufre de colesterol y como compredera lo tengo en un estricta alimentacion le cuento que yo preparo la chicha de soya y cuando hago esto casi siempre tiro la soya que ya utilise ala comina para la basura no se como prepara para no tener ami hijo en tanto castigo le estare muy agradecida por favor si podriamos contactarnos a traves de mi correo que lopuse dentro de autor atentamente maciel

maciel506@hotmail.com


EMPRESA2004-11-23
HOLA QUISIERA POR FAVOR QUE ME FACILITEN LOS REQUISITOS Y PROCEDIMIENTO QUE PODRIA SEGUIR PARA FABRICAR CARNE SE SOYA GRACIAS



CARLOS SOTO


me gusto2004-09-22
ME GUSTARIA CONOCER ALGUNAS RECETAS CON ESTE POROTO. YA LO PROBÉ, Y ME GUSTO.

GINA

gina


Carne de Soja2004-09-06
HOLA ME INTERESA MUCHO LA CARNE DE SOJA Y ME GUSTARIA SABER DONDE LA PUEDO COMPRAR

GRACIAS...

KiKiN


recetas2004-09-06
hola, me gustaria saber si tienen alguna pagina que de recetas para la carne de soya

raul


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